Яшелчәләр
Кәбестә – капуста
Борыч – перец
Чөгендер – свекла
Кабак – тыква
Кыяр – огурец
Шалкан –репа
Сарымсак – чеснок
Бәрәңге – картофель
Суган – лук
Кишер – морковь
Эчендә – внутри
Камыр – тесто
Ясала – делается
Бакча – сад
Яшелчә бакчасы – огород
Бакчачы – садовник
Түтәл – грядка
Агач – дерево
Исәнмесез! Осень – прекрасная, дивная пора: палитра красок, шелест листвы, красиво и вкусно! Именно в эту пору каждый делает запасы на зиму. А нам пора обогатить словарный запас на тему "Яшелчә" в татарском языке. Киттек!
Давайте вспомним, какие татарские национальные блюда вы знаете. Наверняка в ваших ответах будут такие блюда, как: токмачлы аш, өчпочмак, кыстыбый, итле бәлеш и т.д.
Так вот, выделим топ три часто употребляемых овощей в татарской национальной кухне:
- Бәрәңге – картофель
- Суган – лук
- Кишер – морковь
Без этих овощей мы не сможем представить бәлеш, кыстыбый, и татарское азу. И вообще, овощей в татарских национальных блюдах очень много. Давайте знакомиться с ними:
Кәбестә – капуста, борыч – перец, чөгендер – свекла, кабак – тыква, кыяр – огурец, шалкан – репа, сарымсак – чеснок, бәрәңге – картофель, суган – лук, кишер – морковь
Для закрепления материала, давайте попрактикуемся и ответим на следующие вопросы:
- "Шалкан" әкияте (сказка) бармы?
- Кәбестә ашы бармы?
- Кишер кызгылтсары төстәме?
- Сарымсак әчеме? (әче – горький)
- Кыяр сусылмы? (сусыл – сочный, водянистый)
- Сарымсак, шалкан, кабак, борыч бик файдалы, әйеме?
- Яшелчәләрдә нәрсәләр күп?
Киңәш (совет): "Яшелчәләр ашарга кирәк. Алар бик файдалы!"
Кстати, а вы знаете какая начинка у нашего Бәлеша внутри? Прослушаем следующий аудио файл, и узнаем.
"Бәлеш камырдан ясала. Аның эчендә ит, бәрәңге, суган бар"
Балеш делается из теста. Внутри есть мясо, картошка, лук.
- Эчендә – внутри
- Камыр – тесто
- Ясала – делается
Блюда из овощей есть в большинстве национальных кухонь. Овощи полезны для здоровья, легко усваиваются и рекомендуются тем, кто придерживается разных диет. А любая диета включает в свой рацион различные салаты. Прослушаем диалог Динара и Айгуль, и узнаем кто же придерживается диетой? Что именно нужно есть? А что наоборот нельзя.
- Динар: Сәлам, Айгөл!
- Айгөл: Сәлам!
- Динар: Хәлләр ничек?
- Айгөл: Ой, Динар, мин диетада....
- Динар: Нинди диетада? Карбыз диетасындамы?
- Айгөл: Юк, яшелчә диетасында. Миңа яшелчә генә ашарга ярый һәм тавык ите.
- Динар: Нәрсә ашыйсың инде?
- Айгөл: Чөгендер салаты, кәбестә ашы, кыяр, борыч, помидор..
- Динар: Ә бәрәңге?
- Айгөл: Юююк, бәрәңге ашарга ярамый. Анда крахмал бар.
- Динар: Ой-ой! Кызык икән....
А сейчас мы с вами поиграем в игру "Я знаю 3 слова". Ваша цель: подобрать соответствующие слова для каждой группы. Справитесь за 30 секунд? Киттек!
- Җиләк-җимешләр: ___, ___, ___.
- Яшелчәләр: ___, ___, ___.
- Ашамлыклар: ___, ___, ___.
Получилось? Молодцы! Скажем вам это на татарском языке: "Афәрин!" – Молодец(ы)!
Ну что же, прослушаем следующую группу слов!
Бакча – сад, яшелчә бакчасы – огород, бакчачы – садовник, түтәл – грядка, агач – дерево
А вот и примеры предложений:
- Фәнис бабай – бакчачы. – Фанис бабай садовник.
- Фәнис бабайның чия бакчасы бар. – У Фанис бабая есть вишневый сад.
- Фәнис бабайның яшелчә бакчасы бар. – У Фанис бабая есть огород.
- Түтәлләрдә суган, кишер, чөгендер үсә. – На грядках рустут лук, морковь, свекла.
А вы знали, что наш Балеш еще тот садовник? Вы для него друзья – "дуслар", поэтому обо всем он вам сам расскажет с большим удовольствием.
"Сәлам, дуслар! Мин яшелчәләр, җиләк-җимешләр бик яратам, шуңа күрә Арчада минем ике бакчам бар: яшелчә бакчасы һәм чия бакчасы. Анда 120 чия агачы бар. Ә яшелчә бакчасында ике зур теплица, ике түтәл кишер, дүрт түтәл суган, өч түтәл чөгендер, бер кечкенә түтәл редис бар. Барлыгы ничә түтәл бар инде?"
Какой хитрый наш Бәлеш! А в конце вопрос на засыпку: "Барлыгы ничә түтәл бар инде?" то есть "Сколько всего есть грядок?" И ваш ответ: ... (правильный ответ: в тесте :))
Наиболее часто овощи мы употребляем в салатах, супах, рагу... Давайте научимся говорит об этом на татарском языке. Но прежде запомним правило соединения двух существительных:
Например: капустный суп – кәбестә ашы, овощной салат – яшелчә салаты, вишневый сад – чия бакчасы
Если в русском языке существительные связаны между собой окончаниями, то в татарском языке существительнок №1 берет нулевое окончание, а существительное №2 берет окончание принадлежности 3-лица.
- Рәмис яшелчә ашы ашый. – Рамис ест овощной суп.
- Сәлимә кыяр белән помидор салаты ясый. – Салима делает салат из помидоров и огурцов.
Ну что же, на этом наш урок подошел к концу! Надеемся, что он вам понравился! Ждем ваши отзывы и предложения в наших соцсетях, а так же на электронном адресе: eydetat@gmail.com
Время самопроверки, предлагаем пройти небольшой тест:
ТЕСТ: Яшелчә (овощи)
Сынау
Не забывайте заглядывать на наш сайт, каждый день вы найдете что-то новое и интересное! Также подписывайтесь на наши соцсети: мы есть в Вконтакте, Telegram-е и Instagram-е.
Встретимся на следующем занятии, сау булыгыз!